Si te llegó por WhatsApp el póster del Carnívoro Fest, guárdalo por las fechas y olvídate de la dirección. El festival cambió de sede, lo anunciaron el 20 de septiembre, y el arte que lleva semanas dando vueltas todavía dice el lugar anterior.
Lo decimos primero porque es lo que va a mandar gente al sitio equivocado un sábado a las dos de la tarde. Todo lo demás del póster sigue en pie: mismas fechas, mismos horarios, misma entrada libre.
Cuándo y dónde es
- Sábado 3 de octubre, de 2 de la tarde a 11 de la noche.
- Domingo 4 de octubre, de 12 del día a 10 de la noche — abre antes y cierra antes que el sábado.
- En la explanada del Complejo Deportivo Kukulkán, el mismo complejo del estadio de béisbol de los Leones de Yucatán.
- Se entra por Circuito Colonias esquina con Calle 28, en la Unidad Morelos.
- Entrada libre los dos días. Sólo se paga lo que uno come y toma.
Si te sirven más las referencias que la dirección: el Poliforum Zamná queda al lado, el estadio Carlos Iturralde enfrente y Plaza Kukulkán cruzando. Es esa esquina que todo Mérida ubica sin pensarlo.
La guía completa del festival, con el mapa
Qué hay, además de comer
Los organizadores —Yucatán Gastrocultural— anuncian 40 expositores para esta cuarta edición, cinco más que en la de marzo. Y el festival no es sólo puestos de comida: hay lucha libre, música en vivo, mixología y cervezas artesanales, cortes premium, pasillo de sombra y área de comedor. Lo anuncian como evento familiar y pet friendly.
Para dimensionarlo: la edición de noviembre de 2025 recibió 12 mil personas, según el propio organizador. Esto no es un mercadito de fin de semana.
Qué llevamos nosotros
Parceros va con stand los dos días. Llevamos lo que mejor aguanta el fuego y se come de pie: el Castacón —nuestro pork belly—, el Chicharrón Trancao y arepas de queso recién hechas en la plancha.
Y estrenamos dos cosas que no están en la carta y que no vas a encontrar en el restaurante: tortilla de arepa y tortilla de plátano. El maíz de la arepa y el plátano, con la forma de una tortilla — se dobla, se rellena y se come caminando. El festival nos pareció el sitio para probarlas.
Una aclaración que preferimos hacer nosotros antes de que alguien se lleve la sorpresa: en el festival van con precio y porción de feria, que no son los del restaurante. El Castacón del local, por ejemplo, es otra cosa:
En la carta, el Castacón cuesta $750 y son más de 1.2 kg para cuatro personas. En la parrilla del festival va en porción para comer de pie, con su propio precio.
Tres cosas antes de ir
- Comprueba la sede en las cuentas oficiales del festival antes de salir. Nosotros no lo organizamos: si algo se mueve otra vez, mandan ellos.
- El domingo abre a las 12 y cierra a las 10. Es el horario que más se confunde.
- La lista de los 40 expositores todavía no está publicada. La van soltando en su Instagram.
Y si el domingo por la noche te quedaste con hambre de lo nuestro, el restaurante está en el Centro, en la Calle 62 #443. Ahí sí, con la carta completa.
